TÉ NEGRO

Té negro de ceylan, uno de los grandes tés del mundo.

Originario de la región de Uva, conocida por sus monzones y vientos secos que son los que le proporcionan el sabor suave y el aroma tan característico.

Tras ser recolectado, las hojas permanecen al sol entre 18 y 24 horas, luego se doblan y trocean para facilitar la oxidación. El procesado hace disminuir la cantidad de taninos y polifenoles y completamente la vitamina C.

La infusión coloración oscura, con tonalidades rojizas. El aroma más denso y fuerte que el té verde.

Se puede tomar sólo o con un poco de leche o limón.

Té de mañana o tarde.

¿Cómo preparar el té?

El Té Negro no debe llevarse a ebullición. Se debe tapar y dejar reposar unos 5 minutos.

En la tetera:

• Calentar la tetera.
• Poner en la tetara una cucharada de te por taza y una más por la tetera. Tapar y dejar reposar las hojas 5 minutos sin el agua.
• Añadir el agua a una temperatura de 70 -80º C sin llegar a la ebullición.
• Dejar reposar
• Retirar las hojas de té y servir.

 En la taza:

• Calentar la taza.
• Poner la medida una cucharadita de postre en un colador de bola (de los de cadenita o de pinza). Cerrarlo y dejarlo en la taza.
• Añadir el agua caliente sin que llegue a ebullición (70-80º C).
• Dejar reposar el tiempo necesario según el tipo de té.

Bolsa 100 gr.