Se emplea el fruto compuesto desecado, llamado a veces erróneamente semilla, que lleva adherido un pequeño fragmento de pedicelo, delgado y ligeramente curvado.
Muy utilizada en:
Sistema digestivo: como aerofagias, flatulencias, acidez, digestiones lentas, dolor de estómago, mal aliento...
Sistema respiratorio: como antiinflamatorio, expectorante, antiséptica y antitusiva.
Culinario, También se emplea como correctores del sabor y olor en alimentación.
En caso de cólicos del lactante:
La madre se tomará la infusión 10 minutos antes de dar el pecho. También le puede dar una cucharadita de café de la infusión al bebé.
Modo de empleo: poner 1 cucharadita de postre de anís verde en 1 taza de agua. Hervir 3 minutos. Colar y tomar después de las comidas.