El Hinojo es una planta medicinal utilizada como remedio natural en caso de dispepsia, flatulencia y dolores gastrointestinales o menstruales. Sus principios activos se encuentran en la semilla, con propiedades carminativas y antiespasmódicas. Ayuda a expectorar y estimula la producción de leche durante la lactancia.
De sabor anisado, es empleado como condimento en la cocina mediterránea.
El hinojo se utiliza para :
Carminativo, ayuda a expulsar los gases y evita que se formen.
Antiespasmódico, calma los espasmos y el dolor.
Galactógeno, estimula la producción de leche durante la lactancia.
Espasmos menores asociados a la menstruación.
Es una de las plantas aromáticas más utilizadas como corrector del sabor, especialmente en preparados para infusión.
Muy utilizada en la cocina, sobre todo en la cocción de legumbres para facilitar su digestibilidad.
Modo de empleo: una cucharada de postre por taza. Hervir 3 minutos y infusionar 5. Tomar después de las comidas.