La espelta, al igual que otras variedades de trigo, es un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y minerales.
Su contenido en gluten convierte a la espelta en un cereal contraindicado en caso de celiaquía o intolerancia al gluten.
Respecto a su uso culinario, la espelta se utiliza como ingrediente para elaborar panes, biscotes, bollería, galletas, patés, cerveza, pasta italiana y tortitas.
INGREDIENTES: Granos de espelta (100%)*. *: procedente de cultivo ecológico Contiene: gluten.
PESO: 500 Gr.
VALOR NUTRICIONAL: Valor energético: 1356 KJ / 320 kcal Proteínas: 17 g Grasas: 1,7 g H. carbono: 60,3 g Fibra alimentaria: 10 g Sodio: 0,55 mg