Fundada en Marsella en 1894, la Savonnerie du Midi es una de las últimas jaboneras históricas que perpetúa la receta y el saber hacer del jabón tradicional.
Desde la Edad Media, la ciudad de Marsella ha sido la cuna de la producción de jabón natural a base de aceite de oliva. En el siglo XII, la ciudad ya contaba con varias fábricas de jabones, producidos a partir del aceite de aceitunas de la Provenza.
Esta centenaria fábrica de jabón ha recibido la etiqueta Entreprise du Patrimoine Vivant. Este premio distingue a las empresas francesas que perpetúan el saber hacer tradicional de excelencia.
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